黄金の甘味 その５

まずは来週のご案内です。

２／４（月）大塚 エスペト・ブラジル
http://www.espetobrasil.jp/index.html
SUPER SPECIAL SESSION
クラウジオ(perc) ケンタカハシ(g) オーノ(fl)
19:30～　¥1,500

どなたでも参加できる気楽なセッションの日です。
あれば楽器、楽譜を持ってご参加ください。よろしくおねがいします！

さて、金柑の季節でありまして、このシリーズ？も５回目です（＾＾；。
今回は調理担当者に話を聞いたのだが、やっぱり金柑は鮮度のいいものほうが
よいそうです。あと、仕上げに醤油をちょっと入れるといいのだそうだ。
知らなかった！というか、分かんなかったなあ。
他にも色々あって、ただ砂糖で煮るだけじゃないそうです。ふ〜ん。